Τι είναι το ουρικό οξύ ;
Το ουρικό οξύ παράγεται από τον καταβολισμό πουρινικών βάσεων των νουκλεϊκών οξέων. Οι πουρίνες βρίσκονται στις πρωτεΐνες των τροφών που σχηματίζονται σε ουρικό οξύ στον οργανισμό μας.
Ποια είναι τα αίτια της αύξησης του;
Αν έχουμε μια διατροφή πλούσια σε πουρίνες τότε είναι σίγουρο ότι θα έχουμε και αυξημένο ουρικό οξύ. Ο φυσιολογικός κύκλος του μεταβολισμού μας όταν διασπώνται οι πουρινες και παράγουν το ουρικό οξύ, είναι να το διαλύσει στο αίμα και μέσω των νεφρών να το αποβάλει. Αν όμως λαμβάνουμε μεγάλες ποσότητες από πουρινες τότε δεν προλαβαίνει να το μεταβολίζει και προκαλείται υπερουριχαιμία που οδηγεί σε ουρική αρθρίτιδα ( φλεγμονή των αρθρώσεων – ποδάγρα) και νεφρική ανεπάρκεια.
Τροφές που πρέπει να προσέχετε για να έχετε μειωμένο ουρικό οξύ.
Υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες
Κρέατα : Το κρέας από διαφορά όργανα ζώων (συκώτι, εγκέφαλος, καρδιά, νεφρά)
Οστρακοειδή : Όπως οι γαρίδες, αστακοί και καβούρια.
Θαλασσινά : τόνος, σαρδέλα ρέγκα, γλώσσα, σκουμπρί, σολομός και γαύρος.
Τροφές που έχουν μέτριο ουρικό οξύ και μπορείτε να τρώτε περιστασιακά
Ψάρια και θαλασσινά (εκτός εκείνων που αναφέρθηκαν παραπάνω)
Λαχανικά : φασόλια, φακές, μανιτάρια, μπιζέλια, κουνουπίδι, μπρόκολο, μελιτζάνα, καρότα και σπανάκι.
Βρωμη: Πίτουρο με σιτάρι και πλιγούρι βρόμης.
Φρούτα : Αποξηραμένα φρούτα, όπως τα βερίκοκα και τα σύκα, καθώς και φρέσκα φρούτα, όπως τα μήλα, οι μπανάνες, τα ακτινίδια, το αβοκάντο και ο ανανάς.
Μαγιά : Τα διάφορα αλκοολούχα ποτά, κυρίως η μπύρα με μαγιά.
Τροφές που είναι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και μπορούν να καταναλωθούν άφοβα.
- Ντομάτες και πράσινα λαχανικά
- Φρούτα
- Σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
- Τσάι και καφές
- Γαλακτοκομικά προϊόντα
- 4 Βότανα και ροφήματα που βοηθούν στην μείωση του :
Βότανο Alfalfa ή Τριφύλλι (άλφα άλφα)
Το συγκεκριμένο βότανο αυξάνει το PH και διαλύει τους κρυστάλλους στο ουρικό οξύ και αυτό συμβαίνει γιατί το ουρικό οξύ δεν επιβιώνει σε αλκαλικό περιβάλλον.
Παρασκευή :
Βράστε 40 γραμμάρια τριφύλλι σε 1.5 λίτρο νερό για μισή ώρα. Αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Καταναλώστε κατά την διάρκεια της ημέρας για 7 μέρες.
Ρίζα από το φυτό Burdock
Με 20 -30 σταγόνες αναμεμειγμένο σε 500 ml νερό θα καταφέρετε να μειώσετε τις εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας καθώς επίσης θα μειώσετε και την φλεγμονή αφού θα το Burdock έχει την ιδιότητα να καθαρίζει το αίμα.
Παρασκευή :
Προσθέστε 30 σταγόνες Burdock σε ένα μπουκαλάκι των 500ml και πίνετε αυτό το ρόφημα για 7 μέρες 2 φορές την μέρα.
Φρέσκος χυμός λεμόνι
Ο χυμός λεμονιού διεγείρει στο να σχηματιστεί το ανθρακικό ασβέστιο στον οργανισμό μας που εξουδετερώνει τα οξέα στο αίμα.
Παρασκευή :
Στύψτε 1 λεμόνι το πρωί αραιωμένο σε ένα μπουκαλάκι νερό των 500 ml και επαναλάβετε το απόγευμα για 5 μέρες.
Χυμός βύσσινο
Τα βύσσινα προκαλούν αλκαλοποιήση παρόμοια με το λεμόνι και το τριφύλλι άλφα -άλφα. Επιπλέον περιέχουν τις ανθοκυανίνες που είναι ένζυμα που εξουδετερώνουν το ουρικό οξύ.
Παρασκευή :
Βράζετε μισό κιλό βύσσινα σε 1 λίτρο νερό το αφήνετε να κρυώσει και προσθέτετε 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Καταναλώνετε για 7 μέρες.
