H διαιτα dash καταλαμβάνει την 1^η θέση ως η καλύτερη δίαιτα…

Θεωρείται η καλύτερη δίαιτα για την υγεία της καρδιάς και για τον διαβήτη…

Είναι μια δίαιτα βασισμένη στην μεσογειακή διατροφή…

Μετά από έρευνες έχει αποδειχθεί ως η καλύτερη δίαιτα τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για τόνωση της υγείας, σε συνδυασμό πάντα με πραγματικά πολύ γευστικές τροφές…

Ο βασικός στόχος της δίαιτας Dash είναι να αποκτήσουμε ένα σταθερό και υγειές βάρος…

Η διαιτα Dash χωρίζεται σε δυο φάσεις…

1^η φάση:

Στην πρώτη φάση της δίαιτας δίνεται ένα μεταβατικό πρόγραμμα διατροφής χαμηλό σε υδατάνθρακες, στόχος είναι να επαναφέρει και να ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό. Κατά την διάρκεια της 1^ης φάσης απαγορεύονται τα φρούτα και οι τροφές ολικής άλεσης. Επιβάλλεται η κατανάλωση άφθονου κρέατος …

2^η φάση:

Στην δεύτερη φάση της δίαιτας επιτρέπονται ξανά οι τροφές ολικής άλεσης, τα λαχανικά και τα φρούτα. Προσοχή όμως στις ποσότητες καθώς περνάτε απο την φάση 1 στην φάση 2 καθώς ο οργανισμός θέλει λίγες μέρες για να συνηθίσει την μετάβαση.

Ενδεικτικό μενού μιας ημέρας κατά την Α’ φάση

Πρωινό

• 3 βραστά αυγά
• 2 φέτες μπέικον χωρίς γλουτένη
• ½ ντομάτα

Δεκατιανό

• 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών
• καρότα

Μεσημεριανό

• τονοσαλάτα με ντομάτα και καλαμπόκι
• ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη

Απογευματινό

• 1 γιαούρτι στραγγιστό χωρίς λιπαρά
• 1 χούφτα καρύδια η κάσιους

Βραδινό

• βραστό στήθος κοτόπουλο και 1 σαλάτα λαχανικών
• ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη

Ενδεικτικό μενού μίας ημέρας για την διαιτα dash κατά τη Β’ φάση

Δευτέρα

• Πρωινό: 1 χυμός πορτοκάλι, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης (ολικής άλεσης)
• Δεκατιανό: 2 μήλα, 6 καρύδια
• Μεσημεριανό: 120 γρ. κοτόπουλο ψητό στο φούρνο με 1 μικρή πατάτα, 1 σαλάτα εποχής
• Απογευματινό: 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 1 αχλάδι
• Βραδινό:  Ένα παξιμάδι κριθαρένιο με 2 φέτες ντομάτα και 2 κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ.

Τρίτη

• Πρωινό: 1 φυσικός χυμός πορτοκάλι, 1 μικρό κουλούρι Θεσσαλονίκης (ολικής άλεσης)
• Δεκατιανό: 1 ποτήρι άπαχο γάλα με 1 μπανάνα
• Μεσημεριανό: Μια μερίδα φασολάκια ή μπάμιες με 60 γρ. τυρί κότατζ και 2-3 μικρά κρίθινα παξιμάδια
• Απογευματινό: 2 φρούτα εποχής
• Βραδινό: 1 μικρό μπιφτέκι, 1 μεγάλη πράσινη σαλάτα

Τετάρτη

• Πρωινό: 1 άπαχο γιαούρτι με 3 κουτ. της σούπας μούσλι
• Δεκατιανό: 2 μήλα, 5 καρύδια
• Μεσημεριανό: 2 μικρά μπιφτέκια, μια μεγάλη σαλάτα βραστών λαχανικών
• Απογευματινό: 1 ποτήρι γάλα, 1 φρούτο
• Βραδινό: Δυο αβγά βραστά ή ποσέ, με σαλάτα λαχανικών και 2 κρακεράκια ολικής άλεσης

Πέμπτη

• Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα με 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης και 1 αυγό βραστό
• Δεκατιανό: 1 φυσικός χυμός πορτοκάλι
• Μεσημεριανό: 1 ½ φλυτζάνι μπάμιες, 50 γρ. τυρί cottage, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
• Απογευματινό: 1 γιαούρτι + 2 φρούτα εποχής
• Βραδινό: Ένα φλιτζάνι ρύζι με 1 γιαούρτι 2% και σαλάτα μπρόκολο

Παρασκευή

• Πρωινό: 1 φέτα ψωμί, ½ αβοκάντο
• Δεκατιανό: smoothie (1 ποτήρι γάλα με 1 μπανάνα)
• Μεσημεριανό:  120 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, χωρίς ορατό λίπος, ψητό στη σχάρα με 1 φλιτζάνι ρύζι ή ζυμαρικό χωρίς λάδια ή αλάτι και σαλάτα λάχανο Απογευματινό: 2 φρούτα εποχής
• Βραδινό: 1 γιαούρτι 2 % με 5 καρύδια

Σάββατο

• Πρωινό: 1 γιαούρτι + 2 φρυγανιές ολικής αλέσεως
• Δεκατιανό: 2 μήλα
• Μεσημεριανό: 1 ½ φλυτζάνι μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα με λαχανικά, μια μεγάλη σαλάτα ρόκα με λίγους ξηρούς καρπούς
• Απογευματινό: 2 φρούτα εποχής
• Βραδινό: Ένα μικρό φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με σαλάτα μαρούλι και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

Κυριακή

• Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα με 2 φρούτα εποχής
• Δεκατιανό: 1 φυσικός χυμός πορτοκάλι
• Μεσημεριανό: 120 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι ψητό με 1 φλιτζάνι αρακά ή 1 φλιτζάνι φασολάκια και 1 φέτα ψωμί με ντοματοσαλάτα
• Απογευματινό: 1 γιαούρτι 2 %
• Βραδινό: 1 ποτήρι γάλα + 3 κουτ. της σούπας βρώμη + κανέλα

Σημείωση

Το διαιτολόγιο πρέπει να είναι χαμηλό σε νάτριο, πλούσιο σε κάλιο, με περιορισμένες θερμίδες και λίπος και με συνδυασμό φυτικών ινών, ημί-άπαχων γαλακτοκομικών και άπαχων πρωτεϊνικών τροφών.